[IMG]http://i55.tinypic.com/2vmycsp.jpg[/IMG]
Avete presente i bocconcini di pollo che trovate da Mc Donald? Ebbene dimenticateli e fateli in casa. Vi assicuro che questi li divoreranno grandi e piccoli.
Un petto di pollo di circa 5oo gr.
Un trito di rosmarino e aglio
Succo e buccia di limone
paprika dolce
olio, sale.
Tagliare il petto di pollo a cubetti di circa due cm di lato. Metterli in marinata per qualche ora con il trito di rosmarino e aglio, un pezzo di buccia di limone intera (da eliminare) il succo di mezzo limone, paprika dolce a piacere, sale e olio.
Trascorso il tempo necessario, passare i pezzetti nell'uovo sbattuto e impanarli e friggerli. Si accompagnano con patatine fritte e
anelli di cipolla fritti e salsine varie, come il ketchup che i bambini adorano, oppure salsine più piccanti o majonese ma sono buonissimi anche così fritti e basta.
Io li faccio al forno e devo dire che il risultato non cambia molto.
Il ketchup lo preparo con salsa di pomodoro, per mezzo bicchiere metto due cucchiai di zucchero e due di aceto di vino bianco. Faccio cuocere il tanto che lo zucchero si sciolga e spengo. Ci sono varie ricette ma a me piace così. Quando mi va un po' piccante, ci aggiungo qualche goccia di salsa worcherster.
[Modificato da kamo58 08/10/2011 23:57]