Per una teglia da 28 cm di diametro
Due confezioni di pasta sfoglia
due scatolette di tonno da 240 gr
due uova
50 gr di parmigiano grattugiato
Sgocciolate bene il tonno e porlo nel mixer con le uova e il parmigiano, ridurre il tutto in crema. Porre nella teglia la prima sfoglia, facendola uscire dai bordi. Riempire con il preparato di tonno. Stendere sopra l'altra sfoglia e passando il mattarello sui bordi, tagliare gli eccessi. Chiudere bene attorno, come nella foto. Con i ritagli fare una griglia di guarnizione. Bucherellare con i rebbi di una forchetta per evitare che si gonfi in cottura. Spennalare con uovo sbattuto. Infornare a 200° per circa 15 minuti e finchè non sarà dorata la superficie