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Per la base ho preparato la
torta savoiarda che ho messo in uno stampo dai bordi scanalati.
L'ho tagliata a metà. L'ho inumidita con una bagna fatta d'acqua, bucce di limone e succo, zucchero fatti bollire e raffreddare. Se non ci sono bambini si può anche bagnare con limoncello. L'ho farcita di crema al limone così composta:
1 rosso d'uovo
il succo di un limone
Un pezzetto di buccia di limone
250 gr di acqua
50 gr di farina
150 gr di zucchero
l'ho preparata come una normale crema pasticcera
Ho leggermente svuotato la parte superiore e ricoperta di crema al limone. Sopra ho disposto della frutta, spennellata alla fine di gelatina.
[Modificato da kamo58 30/01/2011 11:52]