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Per 4 persone
1 kg di zucca
250 gr di fontina o formaggio che fonde a fette
farina qb
sale e pepe
olio extra vergine
una grattugiata di noce moscata (facoltativa)
Tagliare a fette di tre quattro millimetri la zucca. Infarinarla bene da tutte le parti. Porla sulla placca del forno, foderata di carta forno. Sistemare bene tutte le fette, in modo che formino un'unica superficie. Salare e pepare e aggiungere, se piace, la noce moscata. Coprire con fette di formaggio filante a gusto personale, io uso fontina, oliare e mettere in forno non ventilato, a 200° per una ventina di minuti.
Nella foto s'intravedono delle acciughe, ma sono state aggiunte in più, a me non piacciono sono per il marito.