Quichette di Zucchine - Mon Amour!

Un piatto " Jolly" a mio avviso, utile sia come antipasto che come contorno  

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia già stesa
2 zucchine
4 uova
una confezione di panna da cucina
100 gr di formaggio tipo Edamer
olio d’oliva
sale e pepe

Preparazione:

Accendete il forno per portarlo ad una temperatura di 180°C.
Tagliate il formaggio a striscioline e affettate le zucchine in modo sottile.

Rosolate in padella con un filo d’olio e cuocetele versando qualche cucchiaio d’acqua, quindi aggiustate di sale e pepe.

Stendete in una tortiera la pasta sfoglia, coprite il fondo con della carta da forno e coprite la carta con ceci secchi o fagioli, che permetteranno la cottura in forno della base senza che questa si gonfi.

Dopo 10 minuti di cottura sfornate la base, togliete i legumi secchi e la carta.

A questo punto potete sistemare il formaggio e le zucchine sulla base della quiche. Montate le uova e aggiungete un pizzico di sale, incorporate la panna, quindi versate il tutto nella torta.
Cuocete in forno per circa 20min.

FONTE:Qui.


 

La Camera Oscura

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