....lo avevo promesso ecco la storia dei carlofortini.....
Vi ho già detto che l'origine è Genovese....è vero ma parziale.
Gli abitanti della città di Carloforte, nell'isola di San Pietro sono per lingua, tradizioni culinarie e folcloristiche liguri ma hanno una storia assai più affascinante.
Chiedo scusa da subito perchè ignoro le date dei vari avvenimenti, io le date le scordo subito
.....comunque la storia è questa:
in un certo momento storico si era deciso di mandare dei coloni nel nord africa, un gruppo di genovesi vennero mandati a Tabarka in Tunisia dove rimasero per molto tempo sino alla loro cacciata da parte dei Mori nella fuga precipitosa verso l'Italia un gruppo si fermarono sull'isola di San Pietro e in una piccola parte dell'isola di Sant'Antioco a san Pietro fondarono Carloforte e a Sant'Antioco fondarono Calasetta. Mentre a Calasetta i contatti con la popolazione sarda furono più facili, anche perchè l'isola era abitata e collegata con l'isola madre da un istmo, a Carloforte la colonia crebbe più isolata, anche per la distanza dalla Sardegna ( ancora oggi ci vogliono almeno 20 minuti per arrivarci). L'isolamento favorì il mantenimento delle tradizioni genovesi, con influenze africane, fanno un ottimo couscous di verdure. Tuttora sono molto "isolani", attaccati morbosamente alla loro terra e mai e poi mai si sentiranno sardi.