Focaccia al miele

Riscaldate gr 100 di zucchero semolato e gr 250 di miele e unitevi un bicchiere di latte bollente. A freddo, mescolate gr 500 di farina, gr 80 di burro, due uova e qualche mandorla tritata. Incorporare alla fine, una bustina di lievito in polvere.
Riempire uno stampo, precedentemente imburrato e cuocere in forno a 180°, finchè la massa avrà preso un bel colore dorato. A caldo coprire con ghiaccia di zucchero.
Tagliare a fette dopo un giorno. Questi dolciumi si concervano a lungo in una scatola di latta.