ingredienti:
-foglie di verza ,precedentemente scottate in acqua per 10 minuti(ogni foglia un involtino)
-2 patate lessate
-speck a cubetti
-parmiggiano
-sale
-pepe
schiacciare le patate con una forchetta,aggiungere lo speck,il formaggio grattuggiato sale e pepe qb.
Fare delle polpettine di questa purea e disporle sopra una foglia di verza, chiudere bene a pacchettino,disporle in una teglia oliata leggermente con la chiusura verso il basso, cospargere con un filo di olio e parmiggiano grattuggiato,infornare a 180°x 20-25 minuti,se vedete che si colorano troppo sopra mettete un foglio di stagnola.