Far bollire bollire le patate, regolarsi per quantità d'insalata da preparare. Schiacciarle, unirle alla maionese regolandosi che non sia in quantità eccessiva. Prendere un barattolo di giardiniera sciacquare i sottaceti per togliere l'aspro dell'aceto e tagliarli a piccoli pezzettini. Intanto far bollire i piselli e unire tutto quanto alle patate, mischiare bene e ricoprire con un sottile strato di maionese. tenere un bel pò in frigorifero. mi raccomando sale q.b.
La particolarità di questa insalata russa sta nelle patate schiacciate e non a cubetti come è nella ricetta solita. Io l'ho assaggiata e vi assicuro che così è molto meglio.
[Modificato da kamo58 23/12/2011 09:32]