Per 4 persone:
1 kg di patate
una manciata di pan grattato, circa 50 gr
una cipolla media
rosmarino e salvia
olio extra vergine
sale e pepe
Tagliate le patate a cubettoni. Tritate finemente una cipolla, il rosmarino e la salvia. Condire le patate con l'olio, il sale e il pepe, e solo dopo questa operazione, mescolare il trito di cipolla e erbe con le patate. Ungere una teglia, adagiarle e porle in forno a 200° per dieci minuti. Girarle cospargerle di pan grattato e infornare di nuovo per altri dieci minuti.
[Modificato da kamo58 10/12/2011 18:12]