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Per 4 persone
un pollo di circa un kg
un cucchiaio di polvere di curry
una cipolla media
un bicchiere di vino bianco secco
sale
olio un cucchiaio
Tagliare il pollo dalla parte della pancia e schiacciarlo aperto, in questo modo, si insaporisce anche l'interno con il curry.
Ungere una teglia, tagliare sottilmente una cipolla e adagiare le fette sotto il pollo che salerete. Sciogliere un cucchiaio di curry nel bicchiere di vino e versare nella teglia. Infornare a 200° finchè il pollo non sarà ben dorato.