La mia pizza di formaggio

Pizza di formaggio

Ingredienti:

1 kg di farina
6 uova
350 gr di pecorino grattuggiato
1 bicchiere di olio evo
25 gr di sale
100 gr di lievito di birra (4 panetti)
1 bicchiere di latte

Procedimento:

La sera si prepara il lievito madre, sciogliendo un panetto di lievito di birra con un po' di latte e si aggiunge un po' di farina, quindi si fa la classica croce e si ripone coperto nel forno spento.

Questo è il risultato al mattino dopo

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In una ciotola versiamo la farina, il formaggio, il sale e mescoliamo.
Aggiungiamo il lievito madre, le uova, l'olio e gli altri 3 panetti di lievito sciolti nel bicchiere di latte. Impastiamo bene con le mani fino ad ottenere questo risultato.

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Prendiamo una pentola e ungiamola con un velo di strutto o di olio, io uso una pentola antiaderente alla quale svito i manici.

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L'impasto arriva a circa metà pentola. Poniamo ora la pentola nel forno spento e lasciamo lievitare per 4 ore.
Diventerà così

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A questo punto, possiamo spennellare con un tuorlo d'uovo, ma è facoltativo, quindi inforniamo in forno preriscaldato a 180° per un'ora e un quarto e il risultato sarà questo

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Lasciamo freddare un po' e la mettiamo su un piatto di portata

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Questa pizza si mangia con il salame, ma è ottima sia da sola che con ogni altro tipo di salume

Buonissima!!!!

Puoi dirlo forte

Buonaaaaaaaaaaaaaaaa

Tina

Molto ben dettagliata con i passo, passo. Deve essere speciale!

deve essere una bontà!!!

Grazie ragazze, in effetti è davvero buona e non è così difficile da fare, provate e saprete dire

mammamiaaaaa che buona che deve essere e da provare ,si può avere una fetta

Certo Ada anche due