Un dolce tipico della provincia di Como , cui ognuno in Lombardia interpreta a proprio piacimento.Noi si faceva tutto a occhio, secondo la disponibilità degli ingrdienti. e ogni volta era diverso
Ingredienti:
Un tot di pane raffermo
1 o 2 uova
latte tiepido Q.B
cacao amaro
zucchero a occhio
2 pere
Un pò di burro o di olio d'oliva
Gherigli di noci
Pinoli
Uvetta
Cannella in polvere
Scorzetta di arancia
Lasciate a mollo per un'ora nel latte il pane a pezzi
Unite amalgamandoli con delicatezza le uova intere e tutti gli altri ingredienti.
Si possono aggiungere dei pezzettini di cioccolata oppure altra frutta a piacere.
La torta non deve essere alta più di 4cm.
Infornate su cartaforno per un'ora circa